Le Maître d'Hôtel Extra

11 mars 2017

Un rapport de 1 à 4…

Publié par lemaitredhotelextra dans Non classé

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Dans la vie, il y a plusieurs formes d’injustice, ainsi dans le monde des extras, une forme particulièrement choquante est légion depuis de nombreuses années, il s’agit de l’injustice des horaires.

Quand vous faîtes parti des copains et des pistonnés, vous faîtes systématiquement les ouvertures/fermetures, sinon, vous constituez le club des « amis de la sèche » (référence à la vacation sèche de 6 heures), c’est à dire des condamnés à ne jamais faire d’heures supplémentaires…

Les pertes financières pour le Maître d’Hôtel « lambda » peuvent être considérables, en effet, si l’on se base sur une vacation de 6 heures au tarif officiel de 143 € et une affaire qui dure 19 heures de 06h00 du matin à 01h00 du matin le lendemain (par exemple) soit 6 heures + 12 heures sup de jour + 1 heure sup de nuit soit 143 + (12 x 32) + 45 = 572 €uros (soit 4 x 143).

Bien évidemment, une poignée de personnes peut effectuer ces horaires par rapport au budget de la réception, mais ne pourrait-on pas équilibrer cet écart de 1 à 4 avec un écart de 1 à 3 afin que tout le monde puisse mieux gagner sa vie..?

Il s’agirait d’assurer au moins 2 heures supplémentaires à chaque MDH Extra quand cela est possible.

Chaque collègue pourrait ainsi gagner 207 €uros pour 8 heures de travail soit 143 + (2 x 32) = 207 et améliorer son train de vie et donc le quotidien de sa famille.

On en revient toujours à la même question : est-il vraiment utile qu’une ou quelques personne se gave(nt) au détriment de tous les autres…?

9 mars 2017

Il faut sauver le soldat « Maître d’Hôtel Extra »…

Publié par lemaitredhotelextra dans Non classé

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+ j’avance en âge dans ce métier et + je suis effaré de ce que je vois.

En effet, tout part en lambeaux et l’ensemble de la corporation contribue à ce désastre…

Ainsi, au lieu de favoriser la performance, on privilégie le copinage.

Fils du 1er, copain du fils du 1er.

Femme du 1er ou encore neveu ou nièce du 1er…

La pratique du népotisme est devenue légion !

Il n’y a clairement aucune récompense à l’effort et à la performance, tout est une question de piston.

Les équipes ne ressemblent plus à rien.

Jeunisme d’un coté, népotisme de l’autre, on assiste là, à une vaste fumisterie !

A l’image de notre époque bien sombre, notre profession est très malade alors qu’un remède existe, mais les responsables des traiteurs sont-ils vraiment prêts à prendre un virage à 180° ?

Hélas, je crains que non…

5 mars 2017

Expo Camille Pissarro au musée Marmottan du 23/02 au 02/07/2017

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Pissarro

5 mars 2017

La la land « another day of sun » (original motion picture soundtrack)

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3 mars 2017

Bobmo « when i look feat Shaun J.Wright »

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3 mars 2017

Angie « Marilyn & John »

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3 mars 2017

Foals « mountain at my gates »

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3 mars 2017

Radical face « welcome home »

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3 mars 2017

Saint Motel « my type »

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3 mars 2017

Jasmine Thomson « mad world »

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