Le Maître d'Hôtel Extra

14 avril 2016

La jalousie, la bêtise, la méchanceté, l’inculture, le narcissisme, la vanité, l’égoïsme, la discrimination, la pénibilité progressive des conditions de travail, l’rrégularité de certains contrats de travail sont autant de défauts qui nuisent terriblement à notre corporation…

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11 avril 2016

Le seul organisme sérieux qui représente notre corporation et qui définit le tarif officiel des vacations reste et restera toujours la S.F.M.H.E (Société Française des Maîtres d’Hôtel d’Extra)

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9 avril 2016

Mes cher(e)s collègues, quand est-ce que nous allons enfin ouvrir les yeux et mettre de l’ordre dans notre corporation qui en a bien besoin ? C’est à dire: faire preuve de rigueur dans le travail, travailler entre professionnels, défense de nos valeurs, de tarifs cohérents, respect de nos droits et de nos devoirs… « Arrêtons donc de penser avec nos pieds… »

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8 avril 2016

A quand, le retour du service à l’Anglaise (à la place du service à l’assiette) lors des banquets ? En effet, il valorise notre travail…

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7 avril 2016

Quelle est la proportion de diplômé(e)s de l’Hôtellerie-Restauration dans le monde des Extras…?

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Hélas, je n’ose pas le savoir tant le résultat doit être terrifiant…

 

6 avril 2016

Citation du pasteur Martin Niemöller, à méditer…

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« Quand ils sont venus chercher les Socialistes, je n’ai rien dit parce que je n’étais pas Socialiste. Alors, ils sont venus chercher les Syndicalistes et je n’ai rien dit car je n’étais pas Syndicaliste. Puis, ils sont venus chercher les Juifs et je n’ai rien dit car je n’étais pas Juif. Enfin, ils sont venus me chercher et il ne restait plus personne pour me défendre… »

4 avril 2016

N’oubliez pas de signer la pétition de notre collègue MDH Extra de PACA sur « change.org »

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http://https://www.change.org/p/syndicat-de-l-hotellerie-de-la-c%C3%B4te-d-azur-nous-voulons-des-heures-de-nuits-pour-les-extras-de-la-c%C3%B4te-d-azur

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4 avril 2016

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3 avril 2016

Je vous recommande 2 bonnes paires de chaussures noires pour le travail: la marque « Rockport » modèle « Alfrew » et la marque « Stonefly » modèle « Season III 2″ elles sont très confortables (disponibles sur www.sarenza.com et www.spartoo.com)

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3 avril 2016

Pour comprendre la facturation: exemple, 1 vacation payée 100 €uros nets au Maître d’Hôtel, la facturation pour le client est de 230 €uros Hors Taxe (le coefficient multiplicateur est de 2,3) et le montant total facturé au client est de 275 €uros TTC (le coeff. multi. est de 2,75)

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