Le Maître d'Hôtel Extra

28 septembre 2016

Le danger des équipes de Maîtres d’Hôtel Extras…

Publié par lemaitredhotelextra dans Non classé

timthumb.php

Au départ, avoir son équipe de MDH Extras peut sembler sympa, ça peut partir d’une bonne intention, mais les conséquences peuvent être néfastes.

En effet, pour la plupart des MDH Extras indépendants, il devient beaucoup + dur de travailler.

Ainsi un 1er MDH de maison/traiteur n’a plus besoin de téléphoner à 10 personnes (par exemple) pour un cocktail de 400 pax, il doit juste contacter un chef d’équipe qui va faire ce travail fastidieux en contactant les 9 autres personnes.

« Le chef d’équipe à la manière d’une grosse PME écrase par sa force le petit artisan isolé… »

Cependant, lors d’un dépannage (appel de dernière minute), le MDH indépendant a sa carte à jouer quand il manque 1 Extra lors d’une réception.

Faire parti d’une équipe offre une facilité et une sécurité de travail, cependant, on y perd sa liberté…

Aussi, il faut pouvoir s’entendre avec les autres collègues notamment sur des petites réceptions (- de 100 pax) et pouvoir se supporter tout au long de l’année, ce qui n’est pas toujours évident car chacun(e) de nous est différent(e)…

Laisser un commentaire

Rodisland |
NEOBUX |
E.C World |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Comment trader le forex
| Enrichissement
| Financement et credit-Offre...