Le Maître d'Hôtel Extra

30 mars 2017

Vérifiez vos bulletins de salaire…

Publié par lemaitredhotelextra dans Non classé

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En effet, certains de vos employeurs n’hésitent pas à commettre des irrégularités afin de payer moins de charges à l’Etat alors que c’est strictement interdit.

Du reste, ils peuvent être contrôlés par l’URSSAF et être lourdement sanctionnés financièrement…

Ainsi, il y a le cas des indemnités repas qui doivent figurer en haut de la feuille de paye et non en bas.

Les différentes primes (de chef, de costume, de salissure…) doivent être intégrées dans le salaire brut en haut du bulletin de paye et non en bas.

Les indemnités kilométriques peuvent être intégrées au salaire brut.

Sachez que + votre salaire brut est bas et – vous toucherez lors de votre retraite.

Alors, regardez bien vos bulletins de paye et soyez vigilants.

 

 

28 mars 2017

Aujourd’hui, le blog fête sa 1ère année d’existence !!!

Publié par lemaitredhotelextra dans Non classé

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28 mars 2017

Les Traiteurs « Potel & Chabot » et « Saint-Clair » bientôt rachetés par « Accorhotels » et le fonds d’investissement « Edmond de Rotschild »…?

Publié par lemaitredhotelextra dans Non classé

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(Voir article du Figaro.fr)

http://www.lefigaro.fr/flash-eco/2017/03/27/97002-20170327FILWWW00046-potel-chabot-repris-par-rothschild-et-accor.php

27 mars 2017

La bouteille de vin qui ne fait plus de gouttes (3 années de recherche)

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11 mars 2017

Un rapport de 1 à 4…

Publié par lemaitredhotelextra dans Non classé

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Dans la vie, il y a plusieurs formes d’injustice, ainsi dans le monde des extras, une forme particulièrement choquante est légion depuis de nombreuses années, il s’agit de l’injustice des horaires.

Quand vous faîtes parti des copains et des pistonnés, vous faîtes systématiquement les ouvertures/fermetures, sinon, vous constituez le club des « amis de la sèche » (référence à la vacation sèche de 6 heures), c’est à dire des condamnés à ne jamais faire d’heures supplémentaires…

Les pertes financières pour le Maître d’Hôtel « lambda » peuvent être considérables, en effet, si l’on se base sur une vacation de 6 heures au tarif officiel de 143 € et une affaire qui dure 19 heures de 06h00 du matin à 01h00 du matin le lendemain (par exemple) soit 6 heures + 12 heures sup de jour + 1 heure sup de nuit soit 143 + (12 x 32) + 45 = 572 €uros (soit 4 x 143).

Bien évidemment, une poignée de personnes peut effectuer ces horaires par rapport au budget de la réception, mais ne pourrait-on pas équilibrer cet écart de 1 à 4 avec un écart de 1 à 3 afin que tout le monde puisse mieux gagner sa vie..?

Il s’agirait d’assurer au moins 2 heures supplémentaires à chaque MDH Extra quand cela est possible.

Chaque collègue pourrait ainsi gagner 207 €uros pour 8 heures de travail soit 143 + (2 x 32) = 207 et améliorer son train de vie et donc le quotidien de sa famille.

On en revient toujours à la même question : est-il vraiment utile qu’une ou quelques personne se gave(nt) au détriment de tous les autres…?

9 mars 2017

Il faut sauver le soldat « Maître d’Hôtel Extra »…

Publié par lemaitredhotelextra dans Non classé

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+ j’avance en âge dans ce métier et + je suis effaré de ce que je vois.

En effet, tout part en lambeaux et l’ensemble de la corporation contribue à ce désastre…

Ainsi, au lieu de favoriser la performance, on privilégie le copinage.

Fils du 1er, copain du fils du 1er.

Femme du 1er ou encore neveu ou nièce du 1er…

La pratique du népotisme est devenue légion !

Il n’y a clairement aucune récompense à l’effort et à la performance, tout est une question de piston.

Les équipes ne ressemblent plus à rien.

Jeunisme d’un coté, népotisme de l’autre, on assiste là, à une vaste fumisterie !

A l’image de notre époque bien sombre, notre profession est très malade alors qu’un remède existe, mais les responsables des traiteurs sont-ils vraiment prêts à prendre un virage à 180° ?

Hélas, je crains que non…

5 mars 2017

Expo Camille Pissarro au musée Marmottan du 23/02 au 02/07/2017

Publié par lemaitredhotelextra dans Non classé

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5 mars 2017

La la land « another day of sun » (original motion picture soundtrack)

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3 mars 2017

Bobmo « when i look feat Shaun J.Wright »

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3 mars 2017

Angie « Marilyn & John »

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