Il faut sauver le soldat « Maître d’Hôtel Extra »…

+ j’avance en âge dans ce métier et + je suis effaré de ce que je vois.

En effet, tout part en lambeaux et l’ensemble de la corporation contribue à ce désastre…

Ainsi, au lieu de favoriser la performance, on privilégie le copinage.

Fils du 1er, copain du fils du 1er.

Femme du 1er ou encore neveu ou nièce du 1er…

La pratique du népotisme est devenue légion !

Il n’y a clairement aucune récompense à l’effort et à la performance, tout est une question de piston.

Les équipes ne ressemblent plus à rien.

Jeunisme d’un coté, népotisme de l’autre, on assiste là, à une vaste fumisterie !

A l’image de notre époque bien sombre, notre profession est très malade alors qu’un remède existe, mais les responsables des traiteurs sont-ils vraiment prêts à prendre un virage à 180° ?

Hélas, je crains que non…