Le Maître d'Hôtel Extra

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1 décembre 2017

Une citation qui se vérifiera toujours: « moins vous serez payé, moins vous serez considéré… »

Publié par lemaitredhotelextra dans Non classé

Consideration

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Ainsi, il n’y a pas de miracle, si vous êtes issu de l’Hôtellerie-Restauration, que vous aimez le travail bien fait et que vous avez un peu d’amour propre, vous devez vous faire respecter en travaillant à des tarifs décents.

Hélas, dans le cas contraire, vous verrez, vous serez systématiquement « pris pour un con »…

Alors, à vous de voir…

Le coup de la crise qui soi-disant persiste depuis 1991 et l’après guerre du Golfe, c’est du pipeau, en effet, les entreprises n’ont jamais été aussi riches, les particuliers Franciliens notamment, ont vu croître la valeur de leur patrimoine immobilier…

Mieux vaut privilégier la qualité au détriment de la quantité, en travaillant moins car on se rend davantage disponible et l’on rentre dans un cercle vertueux de bons circuits (clubs de direction, « petits traiteurs familiaux », ambassades, particuliers « hauts de gamme »…) avec des Maîtres d’Hôtel de qualité et non des « quiches/bras cassés » souvent issus de formations qui n’ont rien à voir avec l’Hôtellerie – Restauration et un gros « turn over » dans le personnel du traiteur, de la salle de réception, ou encore du restaurant…

Alors, réfléchissez-bien, car le mois de Décembre est le mois idéal pour se refaire un bon circuit…

 

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